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【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ!

【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ! スイーツ

こんにちは!

10月29日のマツコの知らない世界は「チーズケーキの世界」ですね。

こちらで放送されたチーズケーキをご紹介します!

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  1. チーズケーキを紹介してくれるのは12000種類のチーズケーキを食べた男こと福田弘亘さん
  2. 「チーズケーキの世界」の福田弘亘さんがチーズケーキマニアになるままで
  3. 福田弘亘さんがおすすめする本当に美味しいチーズケーキの食べ方は?
  4. レアチーズケーキのおすすめはチーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS(チーズクラフトワークス)」
    1. CHEESE! CHEESE! レアチーズケーキ
    2. チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」とは?
    3. チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」のお店情報!
      1. 東京
      2. 大阪
      3. 名古屋
    4. チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」は通販できる?
  5. スフレチーズケーキのおすすめはCoNCeNT(コンセント)
    1. CoNCeNT(コンセント)のチーズスフレクリーム
    2. CoNCeNT(コンセント)とは?
    3. CoNCeNT(コンセント)のお店情報!
    4. CoNCeNT(コンセント)のチーズケーキは通販できる?
  6. ベイクドチーズケーキのおすすめはWHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)
    1. ホワイトグラスコーヒーのベイクドチーズケーキ
    2. WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)とは?
    3. WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)のお店情報!
      1. 東京
      2. 福岡
    4. WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)のチーズケーキは通販できる?
  7. 第4のチーズケーキことバスクチーズケーキのおすすめはBELTZ (ベルツ)
    1. バスクチーズケーキ(漆黒チーズケーキ)とは?
    2. BELTZ (ベルツ)とは?
    3. BELTZ (ベルツ)のお店情報!
    4. BELTZ (ベルツ)のバスクチーズケーキは通販できる?
  8. 生チーズテリーヌのおすすめはh.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)
    1. チーズテリーヌとは?
    2. h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)とは?
    3. h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)のお店情報!
    4. h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)のチーズテリーヌは通販できる?
  9. まとめ

チーズケーキを紹介してくれるのは12000種類のチーズケーキを食べた男こと福田弘亘さん

10月29日の放送では、チーズケーキマニアの男性、福田弘亘さんがおすすめチーズケーキを紹介してくれます。

そんな福田さんがいままで食べたチーズケーキの数はなんと12000種類!というのですから驚きです!

そして福田さんは毎日一日3個チーズケーキを食べているそうです。

チーズケーキ大好きなので、う、うらやましいー。

そんなチーズケーキマニアの福田さんは、チーズケーキの様々なジャンルからおすすめを一つずつ紹介してくれます。

チーズケーキといえば、「レア・スフレ・ベイクド」あたりが鉄板ですよね!

レアチーズケーキのさっぱりまったりしたかんじもたまらないし、スフレチーズケーキのふわっとしながらもチーズ感があるのも大好きです。

ベイクドチーズケーキは見た目のシンプルさとは裏腹に濃厚でいくらでも食べたくなってしまいます。

さらに、福田さんは第4のチーズケーキとしてバスクチーズケーキを紹介するそうです。

バスクチーズケーキ、大手コンビニのファミリーマートでも「バスチー」として販売されるくらい大人気ですよね!

そして最後に、小麦粉を一切使わない「生チーズテリーヌ」を紹介してくれるそうです。

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「チーズケーキの世界」の福田弘亘さんがチーズケーキマニアになるままで

おすすめのチーズケーキを紹介してくれた福田さんは、スイーツブロガー「あまいけいき」さんとしても活躍されている方です。

年齢は47歳。

47歳には見えないですよね、やはりスイーツ好きであるからには流行にも敏感だと思うので、そのあたりが若さの秘訣でしょうか。

本職は社長さん。

なぜ社長になったのかというと、「社長になったら毎日ケーキを好きなだけ食べられるから」だそう!

徹底していますね笑

そんな福田さんは30歳で脱サラしてしっかりと夢を実現。

現在は飲食店専門のホームページ制作会社を立ち上げて社長としてお仕事されています。

福田さん、数年前までは実はチーズケーキを食べる機会はあまりなく、そんなに食べていなかったんだそう。

ですが、あるチーズケーキに出会って衝撃を受けてから、チーズケーキを食べまくるようになったんだそうです。

ご自身では「ゴリラが檻から飛び出るかのごとく」チーズケーキをたくさん食べるようになったとのことですが、ゴリラが檻から飛び出るってどんなかんじ?笑

チーズケーキにハマった理由は「見た目」と「味」のギャップなんだそう。

口に入れた瞬間、見た目からは想像できない香りと味に、いい意味で裏切られ、刺激を受けているといいます。

うーん、たしかに世の中にチーズケーキってめちゃくちゃたくさんありますが、見た目同じように見えても食べてみるとけっこう味が違ったりしますよね。

「おっ(おいしい)」ってなることもあれば「あれ(意外とそうでもない)」ってなること、たしかにあります。

これは!っていうチーズケーキって意外とないのも事実です。

福田さんおすすめのチーズケーキはかなり期待できそうですね。

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福田弘亘さんがおすすめする本当に美味しいチーズケーキの食べ方は?

福田さんはおすすめのチーズケーキだけでなくおすすめの食べ方も紹介してくれます。

福田さん曰く、チーズケーキは「ケーキ界で唯一2ラウンドを楽しめる」ケーキなんだそう。

2ラウンドって一体なに?ってかんじですよね(^^;)

これこそが、福田さんがチーズケーキにハマった理由「見た目と味のギャップ」に関係しています。

具体的には、

  • 想像力を爆発させるフォークダイブ=味のイメージを膨らませる
  • 余韻を味わうチーズダイブ=実際の味を答え合わせする

この2ステップで楽しむのがチーズケーキの本当に美味しい食べ方だそうです。

ってでもこれチーズケーキに限らず食べ物全般に言えるような…。

これにはマツコさんも若干呆れ気味で

  • ダイブってなんなんだよ
  • 「食う」ってことだろ?
  • 「食う」でいいよ

と半笑いでしたね(^^;)

ですが、福田さんおすすめのチーズケーキはさすがのチョイスでマツコさんも大満足だったようです(^^)

「甘いものを食べたい時はチーズケーキがあるとありがたい」とチーズケーキを大絶賛でした〜!

ということで、番組で紹介されたチーズケーキをさっそく見てみましょう!

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レアチーズケーキのおすすめはチーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS(チーズクラフトワークス)」

CHEESE! CHEESE! レアチーズケーキ

【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ!

まずはこちらからです!

見た目からしてめっちゃかわいいですよね。

まるでチーズそのもののような見た目ですが、実はこれレアチーズケーキなんだそう。

チーズケーキをくりぬいてチーズに見立てるの、考えたひとすごいですね!

こちらのチーズケーキ、このようにチーズケーキとともに、クッキー、そしてブルーベリージャム、ホイップクリームが一緒にサーブされます。

そのためレアチーズケーキとしてそのまま食べたあとは、クッキーと一緒にチーズタルト風に食べたり、ベリージャムと一緒に食べて味を変えて楽しむことができるんです。

私はレアチーズケーキ単体でバケツいっぱい食べたいくらいですが、いろんな食べ方ができてうれしいですよね(^^)

お値段は、780円です。

チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」とは?

こちらのお店は関西発の人気チーズ料理専門店で、なかでも「モッツァレラチーズ」「フロマージュブラン」そして「リコッタチーズ」の3種類のフレッシュチーズは北海道の生乳で作られ、鮮度を保ったまま届くんだそう。

聞くだけでおいしそう〜。

スイーツだけでなくチーズを使った料理がたくさんあり、チーズ好きにはたまりません。

なんとランチタイムにはフレッシュチーズの食べ放題もやっているそうですよ!

めちゃめちゃ行きたいです。

(しかしながら、チーズ大好きなのにもたれるのでそんなに大量には食べられないのが残念…)

チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」のお店情報!

「CHEESE CRAFT WORKS」は東京、大阪、そして名古屋に店舗があり計8店舗展開しています。

東京

  • 玉川髙島屋S・C店
  • ダイバーシティ東京プラザ店
  • 吉祥寺店
  • 池袋PARCO店

大阪

  • あべのハルカスダイニング店
  • なんばパークス店
  • CHEESE ALL STAR中崎

名古屋

名古屋PARCO

お近くにお店はありましたでしょうか?

チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS」は通販できる?

チーズケーキ、食べてみたいですよね。

調べてみたのですが、残念ながらこちらのお店はレストランのため通販はやっていないようです。

チーズケーキもイートインのみで、持ち帰ることはできなそう。

気になる方はぜひお店に足を運んでみてください!

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スフレチーズケーキのおすすめはCoNCeNT(コンセント)

CoNCeNT(コンセント)のチーズスフレクリーム

【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ!

続きましてスフレチーズケーキのお店は東京幡ヶ谷にあるパティスリーCoNCeNT(コンセント)です。

ケーキの名前は正式には「チーズスフレクリーム」と言います。

まず見た目がブーケみたいでめっちゃかわいい。

バラの形に絞られたふわふわクリームのなかにはスフレチーズケーキが入っています。

まわりのクリームは生クリームではなくチーズクリームなんだそう。

生クリームじゃないっていうこだわりがいいですよね。

めっちゃおいしそう…。

お値段は、

  • 4号で2667円
  • 5号で3553円
  • 1カット 450円

となっています。

ケーキ屋さんにしては良心的なお値段ですよね。

CoNCeNT(コンセント)とは?

こちらのお店、スフレケーキのおすすめとして紹介されましたが、実はオーダーケーキを最も得意とするパティスリーなんだそう。

なんと1ヵ月に300件もの注文が入るそうですよ。

オーナーの中島 理恵さんは、惜しまれながらも閉店した西麻布の老舗フランス菓子店「パンドラ」で修行をして、2002年8月に「コンセント」をオープンしました。

店名の「コンセント」は英語の「concent」からとっていて、人と人を繋げ、想いや夢を紡ぐ存在でありたいという願いが込められているそうです。

CoNCeNT(コンセント)のお店情報!

コンセントは東京都渋谷区幡ヶ谷にあるパティスリーです。

  • 住所:東京都渋谷区本町6-34-8
  • アクセス:幡ヶ谷駅 北口から徒歩約5分
  • 営業時間:10:00〜20:00
  • 定休日:無休(年末年始をのぞく)
  • TEL&FAX:03-3373-8128

CoNCeNT(コンセント)のチーズケーキは通販できる?

残念ながら、こちらのお店、通販などはやっていないようです。

生ケーキはなかなか難しいですよね…幡ヶ谷というちょっとマイナーな場所ですが、新宿からも近いですし、近くに来た際はぜひ行ってみてください!

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ベイクドチーズケーキのおすすめはWHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)

ホワイトグラスコーヒーのベイクドチーズケーキ

【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ!

チーズケーキといえば超定番のベイクドチーズケーキです。

世の中にいちばんたくさんあるチーズケーキなのではないかと思います。

そんなベイクドチーズケーキのなかから福田さんが選んだのが、ホワイトグラスコーヒーのベイクドチーズケーキです。

ねっとりサクサクくちどけなめらか!

こちらのチーズケーキは、下がクッキー生地そして上がベイクドチーズという王道の2層になっています。

火の入り具合と、チーズの風味、甘味の効かせ方、全てが絶妙と、福田さん大プッシュの一品です。

王道のルックスながら、マーブルになっていたり、ドライストロベリー?ドライクランベリーがかかっていたりとさりげなくおしゃれ!

お値段は500円です。

こちらのお店、名前のとおりコーヒー屋さんなので、コーヒーと一緒に食べるのが福田さんのおすすめです。

コーヒーとチーズケーキは超幸せな鉄板の組み合わせですよね(^^)

WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)とは?

WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)は2019年1月にできたばかりの新しいお店です。

東京・中目黒にあるgreen bean to bar CHOCOLATE がプロデュースするコーヒーロースターとして渋谷に誕生しました。

母体となっているgreen bean to bar CHOCOLATEは、カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を一貫して手作業で行うというこだわりのショコラティエです。

そんな超こだわりのお店が人気スぺシャリティコーヒー専門店OBSCURA COFFEE ROASTERS(オブスキュラ コーヒー ロースターズ)監修のもと、生豆の焙煎からコーヒーの抽出までを店内で行っているということでおいしさは折り紙付きですね!

コーヒーがおいしいのはもちろんのこと、チーズケーキをはじめとしてコーヒーと相性のいいフードスイーツがたくさんそろっています。

WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)のお店情報!

ホワイトグラスコーヒーは、東京と福岡にお店があります!

東京

  • 住所:東京都渋谷区桜丘町23-18ビジョナリーアーツ1F
  • 時間:8:00~21:00

福岡

  • 福岡市博多区博多駅前3-16-3
  • 平日 : 8:00~21:00
  • 土日祝 : 11:00~20:00

WHITE GLASS COFFEE(ホワイト グラス コーヒー)のチーズケーキは通販できる?

ホワイトグラスコーヒーは、残念ながら現在のところ通販などはしていないようです。

母体になっているgreen bean to bar CHOCOLATEはオンラインショップがあり、チョコレートやグッズなどを買うことができます。

なので、もしかしたらいずれWHITE GLASS COFFEEも通販で商品が買えるようになるかもしれません!

チーズケーキはベイクドとはいえお取り寄せは難しいかもしれませんが、コーヒー豆とかだったらすぐにでも通販できそうですよね。

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第4のチーズケーキことバスクチーズケーキのおすすめはBELTZ (ベルツ)

バスクチーズケーキ(漆黒チーズケーキ)とは?

【マツコの知らない世界】チーズケーキのお店と通販まとめ!

レア、スフレ、ベイクドときて最近チーズケーキ界のニューウェーブとして急成長しているのがこちら、バスクチーズケーキです。

バスクチーズケーキの特徴は真っ黒な見た目!

そしてこれまで日本でメジャーだったチーズケーキと比べてチーズの割合がとても多いのが特徴です。

番組でもマツコさんが「ほぼチーズ」と言っていましたよね。

なんであんなに真っ黒になるのかというと、いつものチーズケーキと比べて高温で焼きあげるから!

だからといって中もカチカチかというと、焼き時間は短いため外側は香ばしく、内側はなめらか〜になるんだそう。

そんなバスクチーズケーキのおすすめはBELTZ (ベルツ)です。

ベルツのバスクチーズケーキはワンホールで2592円です。

さらに特筆すべきは材料のシンプルさ!

ナチュラルチーズ・乳製品・砂糖・卵・小麦しか入っていないというまるでホームメイドのような材料ですね。

「どんな方にも安心して食べて頂きたい」というの想いから、保存料・添加物を一切使用していないんだそう。

これはうれしいですね。

BELTZ (ベルツ)とは?

ベルツはなんとバスクチーズケーキ専門店です。

潔いですね…!

オープンしたのは2018年の8月末。

バスクチーズケーキはその名のとおりバスク地方に伝わるチーズケーキですが、現地ではケーキ屋さんやレストランではなく、バルで提供されるものなんだそう。

バスクチーズケーキが日本で有名になったのは、スペインのサン・セバスチャンにあるバル「LaVina(ラ・ビーニャ)」のバスクチーズケーキが評判になったからでした。

ベルツのオーナーもこちらのチーズケーキに惚れ込み、「 あの味をみんなに伝えたい ! 」と思いオープンしたのがベルツとのことです。

BELTZ (ベルツ)のお店情報!

ベルツは東京恵比寿の店舗があります。

  • 東京都渋谷区広尾2-2-18
  • 営業時間11:00~19:00
  • 定休日水曜日

BELTZ (ベルツ)のバスクチーズケーキは通販できる?

レア、ベイクド、スフレとどれもお取り寄せできず悲しかったのですが、こちらのチーズケーキはお取り寄せが可能です!

やったー。

どのような状態でくるかというと、なんと冷凍できます。

たしかに、チーズケーキって冷凍できますもんね…。

オンラインショップはこちらです!

BELTZ【ベルツ】 オンラインショップ
------------------------------------------------------------------- Basque Burnt Cheesecake 〜 美味しい食べ方 〜 冷凍でお届けしています。 お届けしたチーズケーキはすぐに冷凍庫で保存してください。お召し上がりにな...
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生チーズテリーヌのおすすめはh.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)

チーズテリーヌとは?

チーズテリーヌとは、チーズケーキの新しいジャンルです。

といっても、とくになにが目新しいというわけではなく、テリーヌ型で焼いた濃厚なチーズケーキのことです。

テリーヌと聞くと前菜なイメージですが、デザートなんですね。

ハグフラワーのチーズテリーヌは小麦粉を一切使っていないグルテンフリーのスイーツです。

乳製品は全て北海道産。

クリームチーズ、生クリーム、サワークリーム、そしてバターが使われています。

バニラビーンズはマダガスカル産の有機農法で作られたものをたっぷり使っているというこだわりです。

バニラの香りもよさそうですね…!

さらに防腐剤不使用で無添加。

うれしいですね。

お値段は、幅17㎝・高さ5㎝・奥行き8㎝のチーズテリーヌを6等分にカット済みで3800円です。

h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)とは?

h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)は、チーズテリーヌ専門店です。

専門店ということでかなり思い切ってますね…!

オープンは2019年9月29日とかなり新しいお店です。

こちらのお店は、もともと岐阜にあるカフェを併設しているお花屋さんとワインバーを経営している「ハグフラワー」が母体です。

こちらで大好評だったチーズテリーヌのお店をぜひ横浜で開店したい!ということで、クラウドファウンディングで資金を募ってのオープンとなりました。

h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)のお店情報!

  • 横浜市中区海岸通1-1 貿易協会ビル1階
  • TEL 045 323 9380
  • 日本大通り駅徒歩3分です。

h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)のチーズテリーヌは通販できる?

h.u.g-flowerYOKOHAMA(ハグフラワーヨコハマ)のチーズテリーヌは通販できます!

オンラインショップはこちらです。

こちらも冷凍で届くので、解凍してから召し上がってください。

全解凍ではしっとりした食感、半解凍ではシャリっとした食感と、解凍具合によって違った食感が楽しめるそうです。

ただ、こちらのチーズテリーヌ、注文が殺到しており現在予約販売のみとなっています。

番組が放送されるとさらに人気になってしまうと思いますので、気になる方は早めにチェックしてみてください(^^)

まとめ

いかがだったでしょうか?

10月29日放送のマツコの知らない世界で紹介されたチーズケーキをまとめました。

どれもおいしそうでしたね!

最後までお読みいただきありがとうございました。

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